KAÇ KİŞİLİK
18 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Tavuklu Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
-
350 gram tavuk göğsü
-
2 adet bostan patlıcanı
-
1 adet domates
-
1 su bardağı domates püresi
-
1 adet kapya biber
-
5 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 adet soğan
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Patlıcanları kızartmak için:
-
2 su bardağı sıvı yağ
Tavuklu Patlıcan Oturtma Tarifinin Püf Noktası
İsterseniz patlıcanları kızartmadan, sadece fırınlayarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz.
Tavuklu Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır
- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartın.
- Kızarttıktan sonra fazla yağlarını çekmeleri için bir kağıt havlunun üstüne alın.
- Soğanı küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağını kızdırdığınız bir tavada pembeleşene dek soğanları kavurun. Ardından ince doğranmış kapya biberi ve küp küp doğranmış domatesi de ilave edin.
- Domates püresi için 3 adet domatesi robottan çekin ve onu da tavaya ekleyin.
- Son olarak küp küp doğranmış, haşlanmış tavuk göğüs etlerini de ilave edin. Baharatla lezzetlendirin ve bu şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Kızarttığınız patlıcanları, tereyağı ile dibini yağladığınız bir fırın tepsisinin içine dizin ve üstlerine hazırladığınız tavuklu harcı paylaştırın.
- Önceden 180 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırının içinde yaklaşık 15 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
- Fırından alın ve üstlerini dere otu ile süsledikten sonra sıcak bir şekilde servis edin.
