KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
12 dakika
Tavuklu Şiş Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
-
3 adet yufka
-
4 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
-
1 adet tavuk göğsü
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
0,5 çay kaşığı toz acı biber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı nane
-
0,5 çay toz biber
-
1 çay kaşığı pul biber
Tavuklu Şiş Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır
- Öncelikle işte, tavukları hazırlamakla başlayalım. Küp küp doğranmış tavukları; ısıtılmış, tereyağı ve sıvı yağı kızdırılmış tavaya ilave edin ve orta ateşte pişirin.
- Üzerine tuz, karabiber ve toz biber ilave edip pişmesini bekleyin. Piştikten sonra ocağın üzerinden alın.
- Yufkaları, elinizdeki şişin enine eşit olacak bir şekilde kesin.
- Şiş kullanarak yufkayı rulo haline getirin ve yapışması için sonunda fırça ile su sürüp kapatın.
- Daha sonra şişi, yufka rulosunun içerisinden çıkarın.
- Yufkaları bir parmak kalınlığında kesin.
- Yufkaları kızgın yağda altın sarısı rengini alana dek kızartın.
- Bir tabağa kızarmış yufkaları alın, üzerine çırpılmış yoğurdu ve sotelenmiş tavukları ilave edin.
- Son olarak tereyağında kızdırılmış nane, toz biber ve pul biberli karışımı üstüne gezdirdikten sonra servis edin.
