KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tavuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler
-
3 adet hazır yufka
-
3 adet tavuk göğsü
-
2 adet yeşil biber
-
1 adet kapya biber
-
1 adet soğan
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
200 gram kültür mantarı
-
Yarım tatlı kaşığı pul biber
-
Yarım çay kaşığı tuz
-
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
-
1 adet yumurta
-
1 çay bardağı süt
-
1 çay bardağı sıvı yağ
Tavuklu Börek Tarifi Nasıl Yapılır
-
Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve bir güzel didikleyin. Didiklediğiniz tavuk, bir kenarda beklesin.
-
Mantarları, sapları ile birlikte kesin ve yağsız bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.
-
Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağı, soğanı ve biberleri ilave edip kavurun.
-
Sebzeli karışıma tavuğu ilave ederek güzelce harmanlayın.
-
Yufkanın sosu için bütün malzemeleri birleştirin ve çırpın.
-
Yufkanın ilk katını tezgahın üzerine serin. Fırça kullanarak yufkanın üzerine sosu sürün. İkinci yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Üçüncü yufkayı koyduktan sonra yine üzerine sos sürüp iç harcı köşeler açıkta kalacak bir şekilde her yerine yayın.
-
Kenarları dört parmak kalınlığında olacak şekilde harcın üzerine kapatın ve güzelce rulo şeklinde sarın. Uzun rulonuz fırın tepsisinin içerisine sığmazsa rulonuzu ortadan ikiye bölün. Rulolarınızı fırına verdikten sonra üzerlerine tekrar sos sürün.
-
İsteğe göre çörek otu veya susam serpebilirsiniz. 180 derece sıcaklığa ayarlanmış fırında iyice kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp dilimleyin ve servis yapın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
