KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Tavuklu Makarna Tarifi İçin Malzemeler
-
1 paket burgu makarna
-
10 su bardağı sıcak su
-
1 çay kaşığı tuz
Tavuklu Harcı İçin
-
400 gram fileto tavuk göğsü
-
3 adet orta boy domates
-
1 adet orta boy kuru soğan
-
1 diş sarımsak
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
Çeyrek çay kaşığı toz kırmızı biber
-
Yarım çay kaşığı tuz
-
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Tavuklu Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi
Sosuyla harmanladığınız tavuklu makarnayı isteğe göre ısıya dayanıklı fırın kabına aldıktan sonra toz parmesan ya da rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle 10 dakika kadar fırınladıktan sonra da servis edebilirsiniz.
Tavuklu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır
-
Tavuklu makarnanın lezzetini verecek olan tavuklu harcı hazırlamak için; fileto tavuk göğsünü iri iri doğrayın.
-
Kuru soğanı küçük küçük halinde kesin. Sap kısımlarını alıp ortadan ikiye kestiğiniz sulu domatesleri ve sarımsağı rendenin ince kısmını kullanarak rendeleyin.
-
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavanın içerisinde kızdırın. Küçük parçalar halinde doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş sarımsağı kokusu çıkıp hafif bir kıvam alana dek orta ateşte soteleyin.
-
İri parçalar halinde doğradığınız tavuk göğsü parçalarını katıp yüksek ateşte tavuklar renk alana dek soteleme işlemini sürdürün.
-
Rendelenmiş domates, domates salçası, toz kırmızı biber, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber kattığınız tavuklu sos harcının kısık ateşte kaynamasını bekleyin.
-
Makarnayı haşlamak için sıcak suyu derin bir tencerenin içerisinde kaynatın. Tuz ilave ettikten sonra makarnaları damak tadınıza göre 8-10 dakika kadar haşlayın.
-
Makarnanın haşlama suyundan alacağınız bir kepçe su ile kısık ateşte pişmekte olan makarna sosunun kıvamını açın.
-
Haşlanan makarnayı süzdükten sonra durulamadan sos tavasının içerisine aktarın. Sosuyla ve isteğe göre toz parmesan peyniriyle harmanladığınız tavuklu makarnayı bekletmeden, sıcak sıcak servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Tavuklu Makarna Tarifinin Servis Önerisi
Makarnayı, incecik kıyılmış taze soğan veya yeşil chili biberiyle karıştırdıktan sonra da ikram edebilirsiniz.
