KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Fırında Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler
-
500 gram kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü
-
1 adet büyük boy soğanın suyu
-
2 yemek kaşığı yoğurt
-
3 diş sarımsak
-
1 buçuk kahve fincanı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
2 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
1 çay kaşığı kuru kekik
-
1 dal biberiye (isteğe göre)
Araları İçin
-
1 adet kapya biber
-
1 adet kabak
-
100 gram mantar
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Fırında Tavuk Şiş Tarifinin Püf Noktası
Pişerken kararmaması için; çöp şişlerinizi su dolu bir kasenin içerisinde bir saat bekletebilirsiniz.
Fırında Tavuk Şiş Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirme süresi, fırınınıza göre değişiklik gösterecektir. Eğer uzun sürecekse pişerken ara ara kontrol etmenizi öneriyoruz.
Fırında Tavuk Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Derin bir kabın içine zeytinyağını, yoğurdu, soğan suyunu, rendelenmiş sarımsakları, tuzu ve baharatları atarak bir güzel karıştırın.
-
Üstüne kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini ekleyin ve marine ederek iyice harmanlayın. Bu tavukların üstünü streç film ile kapattıktan sonra buzdolabında en az 1 saat, eğer vaktiniz var ise 1 gece dinlendirin.
-
Mantar hariç (Mantarlar, minik kültür mantarları olmalıdır.) diğer tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve orta boyutlarda güzelce doğrayın. Doğradığınız malzemeleri tuz, karabiber ve zeytinyağıyla birlikte harmanlayın.
-
Sebzeleri ve tavukları istediğiniz şekilde çöp şişlere geçirin. Elinizde hiç malzeme kalmayıncaya dek bu işleme devam edin
-
Bir fırın tepsisinin içerisine pişirme kağıdı serin. Fırının orta kısmına, pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiyi yerleştirin. Tepsinin üstüne de fırın telini yerleştirin. Fırını 180 derece sıcaklığa ayarlayıp 5 dakika kadar ısıtın. Daha sonra telin üzerine çöp şişleri dizip pişmeye bırakın. Belli aralıklar ile kontrol edip çöp şişlerin yönlerini değiştirin ki eşit oranda pişsinler.
- 20-25 dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra fırından çıkarıp servis edebilirsiniz. Size şimdiden afiyet olsun!
