KAÇ KİŞİLİK
Tavuk Şinitzel Tarifi, 8 kişiye servis edilecek şekilde hazırlanmıştır.
HAZIRLAMA SÜRESİ
Tavuk Şinitzel Tarifinin malzemelerini hazırlama süresi, kişiden kişiye değişmekle birlikte yaklaşık olarak 15 dakikadır.
PİŞİRME SÜRESİ
Tavuk Şinitzel Tarifinin pişirme süresi 13 dakikadır.
Tavuk Şinitzel Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
-
4 adet fileto tavuk göğsü
-
1 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Kaplaması İçin Gerekli Olan Malzemeler
-
5 yemek kaşığı un
-
2 adet büyük boy yumurta
-
1 tatlı kaşığı hardal (isteğe göre)
-
1,5 su bardağı galeta unu
Kızartmak İçin Gerekli Olan Malzeme
-
1,5 su bardağı ayçiçeği yağı
Tavuk Şinitzel Tarifinin Püf Noktası
Una bulamış olduğunuz şinitzellerin fazla ununu silkeledikten sonra çırptığınız yumurtaya ve galeta ununa buladıktan sonra kızgın ve derin yağda kızartır iseniz fazla yağ çekmeyecek ve dışı da çıtır çıtır olacaktır.
Tavuk Şinitzel Tarifinin Yapılışı
-
Fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına olacak şekilde ortadan ikiye kesin.
-
Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kaplamış olduğunuz fileto tavuk parçalarını bir et döveceği veya herhangi bir ağırlık yardımı ile inceltin.
-
Filetoların her iki tarafını da tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
-
Yumurtaları hardal ile beraber geniş bir kasede çırpın.
-
Unu ve galeta ununu düz bir tabağın içerisine yayın. İnceltmiş olduğunuz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın. Fazla kalan unlarını bir güzel temizleyin.
-
Ardından her iki yanını da çırpılmış yumurtaya bulayın.
-
Daha sonra her yerini galeta unu le kaplayın.
-
Bir kızartma tavasına ayçiçeği yağını ilave edin ve kızdırın. Sonrasında filetoları ilave ederek her iki yanını da yaklaşık 4-5 dakika kadar kızartın.
-
Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağının içerisine alıp 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz tavuk şinitzelleri arzu ettiğiniz gibi servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
