KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
-
600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu İçin
-
1 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 su bardağı soğuk süt
-
1/2 su bardağı sıcak su
-
1 tatlı kaşığı köri
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı tuz
Servisi İçin
-
1/4 demet maydanoz
Köri Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi
Sosu, süt yerine aynı oranda krema eklemesi ile de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı, kesilmemesi için son anda ekleyin ve sosu çok fazla kaynatmayın.
Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
-
2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram tavuk göğsünü aktarın.
-
Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
-
Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
-
1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
-
Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
-
Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın.
-
Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
-
Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
-
İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.
-
Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
