Baharat sevenleri, her yaptığı yemeğin içine tuz hariç mutlaka en az 2 baharat ekleyenleri, körinin kokusunu da tadını da çok sevenleri böyle alalım. Güneydoğu Asya Mutfağının vazgeçilmez baharatı köri, içerisinde bulunan zerdeçal, sumak, zencefil, kimyon, kişniş vb. baharatlarla tam bir şifa kaynağı olma özelliğini taşıyor. Beyaz etlerle harika bir uyum yakalayan …

Tavuğun her şeyi şifa, neredeyse tüm parçaları ile sağlıklı haşlamalar yapabilirsiniz. İster budundan, isterseniz kalçasından yapın, çeşitli sebzeleri de içerisine kattığınız zaman hem leziz bir yemek hem de sağlıklı bir şifa deposu haline geliyor. Biz genellikle mutfak dilimizde tavuk haşlamanın içerisine “Mire Poix” dediğimiz içerisinde soğan, havuç, pırasa ve kereviz sapından …

Tavuk Sote Tarifi Yemek tariflerinin en sevilenlerinden tavuk sote tarifinde zaman önemli. Aslına bakarsanız sote işlemi de uzun lafın kısası bir pişirme yöntemi. Kızgın tavada, yüksek ateş üzerinde alt üst edilen sebze ve et karışımları renk, doku ve tatlarını kaybetmeden kısa zamanda pişiyor. Etler sertleşmiyor, sebzeler kurumuyor. Size de pratik …

Tencerede Tavuklu Yemek Tarifleri Başlığımızın Gözdelerinden, Bir Tencere Dolusu Mutluluk; Tavuklu Patates Yemeği Tarifi! Tencerede pişen mutluluklardan belki de en güzelidir bu yemek. Hemen hemen her evde mutlaka pişmiştir. Annelerimizin ”Akşama ne yapsam?” dediğinde yanında bir salata ve pilavla hazırladığıdır. Hem doyurucudur hem de lezzetli. En kendimizi evdeymişiz hissi verenlerinden …

Yeterli zamanınız yok ama akşama nefis bir sofra kurmak istiyorsunuz. “Fırına tavuk atayım, güzelce pişsin.” diyorsanız merak etmeyin. Fırında Tavuklu Yemek Tarifleri başlığımızda bugünkü gözdemiz olan, basit birkaç malzemeyle destansı bir ana yemeğe dönüşecek, dışı çıtır, içi yumuşak kalacak bir fırında patatesli tavuk tarifi ile günü kurtarıyoruz. Fırında patatesli tavuk; …